Questi biscotti nascono perché mi hanno regalato diverse nocciole appena colte. Chi mi conosce sa che amo utilizzare prodotti di stagione e di produttori locali o che mi regalano amici e parenti. Per me nocciole fa rima con brutti ma buoni. E allora mi sono subito messa all'opera e con soli 4 ingredienti ho fatto questi biscotti deliziosi. Seguite i passaggi e porterete in tavola una Merenda da Favola anche voi.

Topolini golosi facili e veloci da realizzare. Bastano davvero pochi minuti e pochi ingredienti. Questa merenda nasce durante un pomeriggio estivo per mio figlio e un suo amico. Si conoscono dalla scuola materna, da quando sia io che la sua mamma (mia amica) li chiamavamo topolini. Ecco che questo ricordo mi ha dato l'idea di realizzare una merenda che rappresentasse quei simpatici musetti che hanno i topolini e i nostri 'pargoli'.

Questa torta nasce dalla passione che un pò tutti in famiglia abbiamo per i fichi. In questi primi giorni di settembre, l'albero che abbiamo in giardino, ci regala degli splendidi frutti di colore nero e dal sapore molto dolce. Ho accostato il loro sapore con quello del cardamomo, una spezia che adoro. Il risultato è un matrimonio davvero perfetto da provare e riprovare all'infinito...

La Galette è un tipico dolce francese, che può essere realizzato anche in versione salata. Ideale per un aperitivo, un brunch o una merenda 'salata'. L'impasto è realizzato con soli 3 ingredienti in 5 minuti. La farcitura invece l'ho fatta con pesche noci, formaggio di capra 'gubett' e il pepe di TIMUT, scoperta dell'anno per la sottoscritta! Una spezia dal sapore agrumato che si sposa perfettamente con molte delle mie realizzazioni.

Il salame al cioccolato è un grande classico che non stanca mai. Adatto per le merende dei bambini ma anche i grandi ne vanno letteralmente matti. Esistono molte versioni di questo semplice dolce. La mia versione è adatta ai bambini perchè non contiene alcolici, molti infatti utilizzano il rum... essendo molto facile da preparare e dovendo utilizzare le mani per modellarlo, vi consiglio di farvi aiutare dai vostri pargoli!

La Galette è un dolce di origini francesi molto facile da realizzare. Vi propongo questa golosa versione senza glutine, perché preparata con farina al grano saraceno. L'ho farcita con more di bosco e gocce di cioccolato fondente che la rendono golosa e adatta sia per una merenda in compagnia, che per una sana colazione. Seguite i passaggi e la potrete facilmente realizzare anche voi.

Questa ciambella alla panna cotta, con salsa al frutto della passione, nasce in occasione di un compleanno. Il frutto della passione è il preferito dal festeggiato, così ho pensato di realizzare un dolce fresco (dato i caldi giorni di agosto) e che avesse per protagonista questo frutto. Devo dire che è stato un vero successo, super gradito! E quando le persone alle quali dono un mio dolce, sono così entusiaste, danno un senso a tutto questo mio mondo delle Merende da Favola. E' molto scenografica come torta, ma non abbiate paura, è più facile da realizzare di quanto possa sembrare. Essendo una sorpresa, non ho potuto fotografarla all'interno come si deve... vi posto allora una foto 'rubata' durante i festeggiamenti.

Caramelle gelée morbide e succose realizzate con lamponi freschi e altri pochi ingredienti. Quale bambino non è mai stato attratto dalle caramelle gommose? Perché non provare a farle direttamente in casa? Magari con il loro aiuto? Queste sono ai lamponi, ma le potete realizzare con altra frutta di vostro piacimento. Pochi accorgimenti e un pò di pazienza vi permetteranno di offrire ai pargoli queste delizie. Potete realizzarle della forma che desiderate. Io le ho fatte classiche e a cuore (forma che sapete adoro).

Questa torta salata è nata in seguito al regalo che la Sig.ra Rita mi ha fatto recapitare a casa: un splendido mazzo di fiori di zucchina, che adoro... Ho allora improvvisato un secondo veloce con quello che avevo a disposizione in frigorifero. Seguite i semplici passaggi e anche voi porterete in tavola questa gustosa e delicata torta salata.