La cheesecake ai mirtilli è una torta facile da realizzare, ideale nei giorni più caldi nei quali non si ha voglia di accendere il forno perchè è senza cottura. Una torta molto golosa per una merenda con i bambini, per un compleanno estivo o per una colazione in giardino. Questi mirtilli, come ben sapete, li ho raccolti a casa di un mio carissimo amico, che mi ha espressamente richiesto di preparargli una torta con i suoi frutti. Questo dolce ha avuto un grande successo, sono sicura che anche voi avrete lo stesso successo nel replicarla.

Come ormai sapete in questi giorni ho tantissimi mirtilli. Grazie alla fantasia e ai consigli che Morfeo mi porta durante la notte, invento sempre qualcosa di nuovo con l'ingrediente protagonista del periodo... oggi vi propongo la ricetta dei biscotti ai mirtilli. Golosi, facili da realizzare e belli da vedere. Io ho utilizzato il taglia biscotti a forma di cupcake, quando sono ancora da cuocere il colore vi sorprenderà!

Uno dei dolci più diffusi e amati rivisitato in chiave moderna ed estiva. Data l'abbondanza dei mirtilli in questa stagione, ho realizzato una variante di tiramisù con questo gustoso frutto. Una fresca bontà che stupirà tutti i vostri ospiti. Solitamente tutti si aspettano sempre la versione classica dei dolci, questa volta avrete l'occasione di portare in tavola qualcosa di diverso. E' un dolce perfetto da preparare anche il giorno prima e tenere in frigorifero fino al momento di servirlo.

La crostata è una delle torte più amate da tutti, e nel periodo estivo amo farle con tanta buona frutta di stagione. Un guscio di pasta frolla ripieno di crema pasticciera alla vaniglia e tanta buona frutta mettono allegria e voglia di mangiarne subito una fetta. Fragole, lamponi e mirtilli sono tra i frutti che ci regalano più vitamine e che fanno tanto bene alla salute. E se a volte si fatica far mangiare la frutta ai più piccoli, scommetto che se la trovano all'interno di una torta, non sapranno resistere...

Un dolce da preparare in pochi minuti per soddisfare un'improvvisa voglia di cioccolato senza accendere il forno. La torta in tazza alla nutella è davvero molto facile da realizzare e servono pochi ingredienti. E come vi dico sempre, anche i piccoli Chef di casa potranno aiutarvi per realizzare questo dolce. Nelle foto infatti, oltre alla mia tazza (color fiordaliso), c'è anche la tazza del pargolo con l'orso... per semplificare la ricetta infatti troverete le dosi non in grammi ma in cucchiai, così che sarà più semplice anche per loro.

I nutellotti da favola sono golosi biscotti facilissimi da realizzare, per una merenda gustosa da fare con e per i bambini. Per fare questi biscotti gli ingredienti sono pochissimi e vi assicuro che se li farete realizzare dai più piccoli si divertiranno molto. E come spesso vi dico, la soddisfazione di vedere che con le proprie mani hanno realizzato un qualcosa di unico, è davvero grande. Qui potrete vedere le due versioni: quella craquelé e quella classica con due modi differenti di farcire il centro del biscotto con la nutella. Che si ottiene semplicemente cambiando il beccuccio della sac a poche.

Una crostata con sorpresa al cui interno ci sono tantissime barrette Kinder. Che le si scoprono solo al primo taglio. Un dolce che piace molto ai bambini (eccetto al pargolo ovviamente...). Ho visto questa torta tempo fa su una rivista, mi è piaciuta subito ma il procedimento per realizzarla era troppo laborioso, così ho pensato di riadattarla, per renderla facilmente replicabile da chiunque abbia voglia di cimentarsi in cucina per realizzare una Merenda da Favola. Pochi ingredienti di ottima qualità, semplici passaggi e anche voi potrete realizzarla.

Muffin alle ciliegie, dolcetti facili e veloci da realizzare in poco tempo. E' risaputo che una ciliegia tira l'altra, vi assicuro che anche questi muffin hanno lo stesso effetto... li ho resi più golosi aggiungendo delle gocce di cioccolato fondente. Se volete farvi aiutare o far appassionare i piccoli di casa alla pasticceria, la realizzazione di questi dolcetti è perfetta. Perché non è richiesto l'utilizzo di particolari materiali o tecniche che i bambini non riescano a fare.

Il gelato alle ciliegie nasce dall'esigenza di utilizzare i tantissimi frutti rossi che abbiamo sull'albero in questo periodo. Dopo aver sperimentato ricette dolci e salate ho provato a fare il gelato. Non avendo però la gelatiera, come penso la maggior parte delle persone, ho utilizzato la tecnica dei miei famosi 'mandarini brinati' che sicuramente vi metterò quest'inverno. Ne è uscito un gelato con ingredienti naturali e a base di frutta per quasi il 100%! Insomma una golosa e fresca merenda adatta a tutta la famiglia durante le giornate più calde.