Questo dolce è super goloso ed è anche il preferito di mio marito... che spesso richiede. Il Clafoutis originale è con le ciliegie, a volte però cambio frutta per provare nuovi accostamenti e mi sorprendo di quanto il gusto sia eccezionale. Ad Aprile le ciliegie (che personalmente adoro) non ci sono ancora ma si possono trovare i mirtilli americani già in commercio. Il mio consiglio però è quello di utilizzare in estate quelli selvatici di bosco. Un dolce che difficilmente non replicherete, perché una volta assaggiato non potrete più farne a meno...

Golose barrette al farro soffiato ai mirtilli BIO e cioccolato! Una vera carica di energia e di buon umore per iniziare la giornata alla grande. Ho sempre fatto le barrette ai cereali, ma quest'anno volevo fare qualcosa di ancora più goloso e facile da replicare. Il farro soffiato BIO ai mirtilli lo trovate già in commercio, il cioccolato anche... solo 2 ingredienti per preparare una golosa merenda. Io ho utilizzato anche i miei amati fiordalisi essiccati per rendere ancora più belle le barrette, perché come dico sempre... anche l'occhio vuole la sua parte!

Una ricetta davvero semplice e veloce per portare in tavola un contorno delizioso. Le patate novelle sono tra le prime che potrete trovare sul mercato e nel vostro orto (quelle che vedete nelle foto sono nostre!). Gustare le patate con la buccia permette di assimilare tutte le vitamine che questo tubero offre. Essendo novelle presentano una buccia sottile che cuoce velocemente e conferisce la giusta croccantezza a questo contorno che piace a tutti! Noi adoriamo le patate a pasta gialla con buccia rossa che sono tipiche di montagna. Da quando le abbiamo scoperte anni fa... le mettiamo nell'orto ogni anno per poterle poi gustare.

Questa torta nasce per utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua avanzate... o di golosi Gold Bunny che noi adoriamo letteralmente... Una torta semplice da realizzare, senza burro, adatta per le merende ma anche a colazione, per iniziare le giornate con la giusta carica! Il cioccolato non viene sciolto all'interno dell'impasto, ma è ridotto in grosse scaglie che sembrano pepite. Il nome di questa torta è stato dato dal pargolo, che durante una corsa di cavalli vista all'ippodromo, tifava per un cavallo dal nome Pepita, che tra l'altro ha vinto la gara. Ad ogni morso di questa torta sentirete la croccantezza del cioccolato unita alla sofficità dell'impasto dovuta all'utilizzo della ricotta. Insomma non potete non provare a realizzare questa bontà... Se non avete avanzato del cioccolato, potete acquistare delle tavolette e realizzarla ugualmente!

Una crostata super golosa che vi è piaciuta moltissimo. Un guscio di pasta frolla ripieno di ganache al cioccolato e caffè, ricoperto di crema alla ricotta. I miei assaggiatori di fiducia hanno detto che sembra di mangiare un tiramisù... ecco quindi che è nato subito il nome: TORTA TIRAMISU'. Per gli amanti del caffè e del cioccolato è sicuramente consigliata!

Una torta soffice e golosa alle fragole che nasce in uno dei periodi più belli dell'anno: la primavera! Questa torta infatti è leggera come l'aria di questa stagione e profuma di voglia di stare insieme per una merenda da favola o per una colazione. Un dolce senza burro ne olio ma con l'aggiunta di ricotta che rende i dolci soffici e delicati al tempo stesso. Veloce e facile da fare, con pochi ingredienti, che tutti abbiamo normalmente in casa... so che vi piacerà molto perché è una torta rustica cucinata nella 'famosa' teglia della nonna.

Questa crostata nasce per festeggiare il traguardo dei 3.000 followers su Instagram. Un traguardo per me molto importate, perché raggiunto in poco tempo grazie a tutti voi! Per festeggiare, ho creato questa crostata con frolla salata al cacao ripiena di caramello, ricoperta con crema mou e una pioggia di pop-corn. Sul mio profilo Instagram potrete vedere il video del taglio di una porzione di fetta e la sua scioglievolezza... una torta riservata sicuramente ad occasioni speciali!

Queste uova sode colorate di rosa sono molto scenografiche, ma facilissime da realizzare con pochi ingredienti. Portare in tavola il giorno di Pasqua o di Pasquetta delle uova è d'obbligo e per cambiare un pò... perché non colorarle? Magari facendosi aiutare dai piccoli di casa che rimaranno sicuramente sorpresi perché gli sembrerà di fare una piccola magia. Quest'anno vivremo questi giorni di festività come mai li abbiamo vissuti, penso sia davvero importante portare in tavola, oltre ai nostri sorrisi, anche tanti colori per rallegrare le giornate! Il SOLE splende nel cielo, a noi il compito di fare il resto per rendere comunque indimenticabili questi giorni.

Chi conosce la mia passione per la Pasqua, attende ogni anno che mi inventi qualcosa per stupirli. Quest'anno purtroppo non potrò invitare nessuno alle mie Merende di Pasqua, al pranzo e neppure al pic-nic di Pasquetta... però sono convinta che continuare a lavorare sui propri sogni porterà indubbiamente alla felicità, sia nostra che di chi ci sta intorno. In questi giorni difficili quelli che si stanno lamentando meno della situazione sono i bambini. Hanno dentro di se delle potenzialità che spesso ci sorprendono, sapendo gestire meglio di noi le nuove situazioni che si presentano con un adattamento straordinario. E allora dedico a loro questi ovetti golosi da realizzare insieme a voi, per poter trascorre momenti felici e indimenticabili che rimarranno impressi nella nostra mente per sempre...