Ecco la torta di compleanno con sorpresa realizzata per mio figlio. Inutile dirvi che non l'ha neanche assaggiata vero? Ormai sapete che non mangia dolci, ma ho avuto la soddisfazione di vedere i suoi occhi illuminarsi, quando l'ha tagliata e ha visto fuoriuscire i colorati cioccolatini. La prova che era buona è arrivata dai suoi amici che hanno apprezzato molto, e raccontato a casa di questa torta. Ho cercato di fare una torta scenografica ma al tempo stesso facile da replicare. Una base di pan di spagna farcita con crema pasticciera alla vaniglia, ganache di cioccolato fondente e cristalli di zucchero. Tutte preparazioni facili da replicare.

Per il compleanno del mio pargolo, ho preparato questa semplicissima torta, nella speranza che la provasse... ormai sapete che non mangia dolci! Felicissima che l'abbia assaggiata e commentato che era molto buona... una piccola soddisfazione. Questa torta è adatta per mille occasioni: dalla merenda per i bambini alla colazione della mattina, da un compleanno ad una semplice voglia di cioccolato... è molto morbida e soffice!

Questa crostata autunnale è molto scenografica, ma vi assicuro che è semplice da realizzare. Un guscio di frolla ripieno di marmellata di fragole, ricoperto da tante foglioline di frolla. Per fare le foglioline ho utilizzato uno stampo ad espulsione! Nonostante io non ami il freddo, adoro l'autunno, i suoi colori e soprattuto i suoi profumi che si sentono nell'aria... e forse amo questa stagione anche perché sono nata sia io che il pargolo!

Pancakes senza... chiamati così perché sono adatti a chi ha varie intolleranze o semplicemente, vuole provare un nuovo gustoso modo di fare colazione o merenda. Questi pancakes sono senza uova, senza zucchero, senza lattosio e senza farina... leggete la semplice ricetta e preparateli insieme a me, seguendo i passaggi che vedete in foto

E' arrivato settembre e con questo mese anche tutti i sapori e i profumi, che si porta dietro. L'uva è sicuramente classificata come frutta autunnale, quella che preferisco di più è l'uva fragola! Dolcissima e piena di ricordi d'infanzia, di quando andavo, insieme ai miei cugini, a prendere interi grappoli direttamente dalle piante del contadino. Era divertimento allo stato puro e una sana merenda allo stesso tempo.

Questa crostata è un guscio di frolla, che racchiude all'interno dei dolcissimi fichi e una delicata crema frangipane, realizzata con la farina di mandorle. Un dolce ideale per una merenda e per utilizzare questi prelibati frutti che a settembre sono protagonisti. Quest'anno il nostro albero ne ha prodotti moltissimi e mi sono divertita a creare nuove ricette da proporre a chi, come me, ha voglia di cucinare dei dolci. Cucinare è un atto d'amore, perché cucinare qualcosa per gli altri significa dimostrare il proprio sentimento... e farlo per i nostri cari credo sia un atto di dimostrazione affettiva meraviglioso.

Questi biscotti nascono perché mi hanno regalato diverse nocciole appena colte. Chi mi conosce sa che amo utilizzare prodotti di stagione e di produttori locali o che mi regalano amici e parenti. Per me nocciole fa rima con brutti ma buoni. E allora mi sono subito messa all'opera e con soli 4 ingredienti ho fatto questi biscotti deliziosi. Seguite i passaggi e porterete in tavola una Merenda da Favola anche voi.

Topolini golosi facili e veloci da realizzare. Bastano davvero pochi minuti e pochi ingredienti. Questa merenda nasce durante un pomeriggio estivo per mio figlio e un suo amico. Si conoscono dalla scuola materna, da quando sia io che la sua mamma (mia amica) li chiamavamo topolini. Ecco che questo ricordo mi ha dato l'idea di realizzare una merenda che rappresentasse quei simpatici musetti che hanno i topolini e i nostri 'pargoli'.

Questa torta nasce dalla passione che un pò tutti in famiglia abbiamo per i fichi. In questi primi giorni di settembre, l'albero che abbiamo in giardino, ci regala degli splendidi frutti di colore nero e dal sapore molto dolce. Ho accostato il loro sapore con quello del cardamomo, una spezia che adoro. Il risultato è un matrimonio davvero perfetto da provare e riprovare all'infinito...