Questa torta è stata il mio regalo per la festa della mamma di quest'anno. Un' Angel Cake al limone, perché in fondo le mamme non sono angeli? Io credo di si... quando poi diventano anche nonne lo sono ancora di più... Una torta sofficissima e anche leggera perché non contiene grassi, è infatti a base di albumi e zucchero. Un dolce adatto alle occasioni speciali perché molto scenografica per stupire tutti i commensali. Decorata con frutti di bosco che si sposano alla perfezione con la glassa al limone che la ricopre. Potete proporla durante le feste di compleanno, per gli anniversari o per qualsiasi altra occasione vi venga in mente!

Un vasetto goloso da regalare alla mamma per la sua festa ma non solo! Consistenze croccanti e morbide si fondo insieme per regalare una piacevole sensazione al palato di chi la gusta. Un'idea originale anche per servire il dolce alla fine di un pasto. Piacerà a grandi e piccini... e ci aiuterà a riutilizzare un vasetto e a non buttarlo via subito!

Una torta rustica molto facile da realizzare con l'utilizzo di pochi e genuini ingredienti, ma senza burro. Un gusto unico che vi sorprenderà fin dal primo morso. L'aggiunta dei fiori di sambuco regala un gradevole aroma a questa torta adatta sia alla merenda che alla colazione. Sentirete un profumo unico anche quando sarà in cottura nel forno, tutta la vostra casa verrà letteralmente invasa da questa delicata fragranza che sa di primavera e che ci ricorda che dopo un lungo inverno, la natura ha sempre la forza di risvegliarsi e regalarci meravigliosi fiori.

Questa torta nasce in un momento particolare, quello che tutto il mondo sta vivendo: la pandemia. Uno dei riscontri più negativi è quello di non poter vedere i nostri cari, e sappiamo che la MAMMA per molti è ciò che di più prezioso abbiamo. Per la sua festa fortunatamente potremo andare a trovarla, e allora perché non regalarle un dolce e dei fiori insieme? Nasce quindi la torta di rose di fragole. Una torta molto scenografica, che in realtà è molto più semplice realizzare di quanto possiate immaginare. Seguite tutti i passaggi e tantissimi Auguri a tutte le mamma del mondo! Me compresa!!!

Questa torta al cioccolato con spirale di crema pasticcera l'ho chiamata: Torta Girandola! Un dolce che apparentemente sembra difficile da realizzare, ma che non lo è! Seguendo le indicazioni dei vari passaggi, anche voi porterete in tavola questa Merenda da Favola. Il cioccolato e la crema pasticcera insieme sono un abbinamento a dir poco perfetto che piace a grandi e piccini. Ideale anche per festeggiare un compleanno. La sofficità di questa torta al cioccolato è unica... già dal primo morso quando le due consistenze vi si scioglieranno in bocca... lo capirete. Naturalmente non potevano mancare i miei amati fiori per decorala!

Questi biscotti al cacao sono ricoperti da riso e farro soffiati, risultando croccanti all'esterno ma super morbidi internamente. Biscotti super facili e veloci da fare, anche con i più piccoli, che si divertiranno a formare le palline da tuffare poi nei cereali. Sono senza burro e senza latte, quindi ottimi per chi è intollerante al lattosio. Li ho fatti di due tipi, uno con il riso soffiato e il secondo con il farro soffiato ai mirtilli (per il quale ho perso letteralmente la testa da quando l'ho scoperto). Un ingrediente che amo particolarmente, il latte vegetale di mandorle, dona un sapore molto gradevole che piace davvero a tutti!

Questi brownies sono a dir poco deliziosi, nati da un esperimento che è riuscito alla grande! Sono molto profumati perché nell'impasto ho aggiunto la polvere di fragole e ho sostituito parte dello zucchero semolato con zucchero di cocco integrale. Uno zucchero che ho scoperto da poco e che conferisce agli impasti un gusto caramellato, sposandosi completamente con gli altri ingredienti. Come tocco finale delle fragole a forma di CUORE, che non si trovano in commercio (tanti di voi mi chiedono dove le trovo) ma che faccio io con un taglia biscotti!

Questo dolce è super goloso ed è anche il preferito di mio marito... che spesso richiede. Il Clafoutis originale è con le ciliegie, a volte però cambio frutta per provare nuovi accostamenti e mi sorprendo di quanto il gusto sia eccezionale. Ad Aprile le ciliegie (che personalmente adoro) non ci sono ancora ma si possono trovare i mirtilli americani già in commercio. Il mio consiglio però è quello di utilizzare in estate quelli selvatici di bosco. Un dolce che difficilmente non replicherete, perché una volta assaggiato non potrete più farne a meno...

Golose barrette al farro soffiato ai mirtilli BIO e cioccolato! Una vera carica di energia e di buon umore per iniziare la giornata alla grande. Ho sempre fatto le barrette ai cereali, ma quest'anno volevo fare qualcosa di ancora più goloso e facile da replicare. Il farro soffiato BIO ai mirtilli lo trovate già in commercio, il cioccolato anche... solo 2 ingredienti per preparare una golosa merenda. Io ho utilizzato anche i miei amati fiordalisi essiccati per rendere ancora più belle le barrette, perché come dico sempre... anche l'occhio vuole la sua parte!