Una crostata con sorpresa al cui interno ci sono tantissime barrette Kinder. Che le si scoprono solo al primo taglio. Un dolce che piace molto ai bambini (eccetto al pargolo ovviamente...). Ho visto questa torta tempo fa su una rivista, mi è piaciuta subito ma il procedimento per realizzarla era troppo laborioso, così ho pensato di riadattarla, per renderla facilmente replicabile da chiunque abbia voglia di cimentarsi in cucina per realizzare una Merenda da Favola. Pochi ingredienti di ottima qualità, semplici passaggi e anche voi potrete realizzarla.

Muffin alle ciliegie, dolcetti facili e veloci da realizzare in poco tempo. E' risaputo che una ciliegia tira l'altra, vi assicuro che anche questi muffin hanno lo stesso effetto... li ho resi più golosi aggiungendo delle gocce di cioccolato fondente. Se volete farvi aiutare o far appassionare i piccoli di casa alla pasticceria, la realizzazione di questi dolcetti è perfetta. Perché non è richiesto l'utilizzo di particolari materiali o tecniche che i bambini non riescano a fare.

Il gelato alle ciliegie nasce dall'esigenza di utilizzare i tantissimi frutti rossi che abbiamo sull'albero in questo periodo. Dopo aver sperimentato ricette dolci e salate ho provato a fare il gelato. Non avendo però la gelatiera, come penso la maggior parte delle persone, ho utilizzato la tecnica dei miei famosi 'mandarini brinati' che sicuramente vi metterò quest'inverno. Ne è uscito un gelato con ingredienti naturali e a base di frutta per quasi il 100%! Insomma una golosa e fresca merenda adatta a tutta la famiglia durante le giornate più calde.

Durante la stagione delle ciliegie non può di certo mancare la cheesecake. Una torta che non richiede la cottura, ideale quindi da preparare nelle giornate più calde, quando si ha poca voglia di accendere il forno ma si desidera comunque preparare un buon dolce. E' di facile realizzazione ma richiede dei tempi di riposo in frigorifero abbastanza lunghi. Consiglio quindi di prepararla sempre il giorno prima di servirla così che possiate avere tutto il tempo a disposizione.

Il rotolo è uno dei dolci preferiti di casa. E' anche quello che preparo al volo quando ci sono ospiti improvvisi o quando parenti vari mi chiedono di preparare una merenda per i loro commensali. Richieste che solitamente arrivano da mia mamma... Questo rotolo l'ho farcito con marmellata di ciliegie dello scorso anno, ne avevo ancora un vasetto. Dato che il tema di questi giorni sono proprio le ciliegie, ho pensato di utilizzare questo frutto goloso che piace a tutti. La decorazione è stata fatta con ciliegie candide con sciroppo d'acero.

Una torta bella da vedere e buonissima da gustare. Il matrimonio tra il cioccolato e le ciliegie è sempre una garanzia. Ho scelto lo stampo a ciambella per rendere più scenografica una torta che è semplicissima da realizzare. Il segreto per realizzare le mie merende da favola? Utilizzare ingredienti di ottima qualità! Personalmente preferisco acquistare da produttori locali che sono vicini a me e dei quali ho informazioni sul loro modo di operare. Conoscere da dove provengono i prodotti è molto importante.

Bruschette golose da realizzare in pochi minuti per improvvisare un'insolita merenda o per un aperitivo in giardino... nel mese di maggio il nostro albero di ciliegie ci regala sempre tantissimi frutti. E si sa che una ciliegia tira l'altra, ogni anno mi invento sempre qualche nuova ricetta per poterle gustare al meglio. Questa è una delle preferite da mio marito... pane abbrustolito, un filo d'olio, dell'ottimo caprino e delle ciliegie sciroppate con un ingrediente che si sposa alla perfezione con questi frutti: lo sciroppo d'acero.

Frittelle molto profumate che ricordano i dolci di una volta, quelli che facevano le nostre nonne con pochi, semplici e genuini ingredienti. Non può passare il mese di maggio senza che faccia queste frittelle almeno una volta. Utilizzo ancora la ricetta che mi ha tramandato la mia nonna, una certezza che non delude mai. Ora tocca a me tramandare a mio figlio questi preziosi ricordi... sorrido ogni volta che siamo nei boschi e lui menziona il nome delle piante che gli ho insegnato. Riconosce quelle che sono commestibili da quelle che invece non lo sono. Le nostre radici sono importanti, e portare avanti le tradizioni credo sia qualcosa di molto prezioso che è un vero peccato non fare.

Cosa c'è di meglio di un tortino goloso per una super merenda o per stupire gli ospiti al termine di una cena? Questo tortino al cioccolato fondente racchiude al suo interno un cuore di lamponi. Una delizia per il palato ma anche per gli occhi. Pensate sia difficile da realizzare? Niente affatto! Pochi e semplici passaggi vi aiuteranno a creare questa piccola bontà!